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出張レッスン/揚げない唐揚げ!鶏から風オーブン焼き

2018.08.14 Tue
先日の出張レッスンです。


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つくったのはこちら!


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◎鶏の唐揚げ風オーブン焼き

揚げない揚げ物風!オーブンでつくるから、放っておけるし、片付けも簡単。
見事にカリカリジュワジュワの唐揚げのようになりました!


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お肉の下準備の間、ついで野菜もロースト。


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付け合わせのレタスなどの葉野菜、
日持ちしてすぐ使える保存方法もお伝えしました。


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◎おかひじきと油揚げの煮浸し

シンプルな煮浸し。夏ならではのおかひじきを使いました。
丁寧にとった一番だしの旨味、上質な油揚げが、味の決め手です。


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◎かきたま汁

こちらもおいしいだしをたっぷり使って。
卵がきれいにふんわり浮かび、澄んだおつゆになりました!


こちらのレッスンは、基礎の「めざめごはんはじめてコース」内メニューです。
全10回で、様々な調理法や食材の扱い方、包丁使いが身に付き、丁寧に料理を学べます。
ご自宅のキッチン設備に合わせたアドバイス、手間を省く裏ワザも満載です!

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