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出張レッスン/チキンナゲット再現!お気に入りファストフード

2018.07.03 Tue
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先日の出張レッスンです。

つくったのはこちら!


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◎チキンナゲット

ファストフード店の、お気に入りのチキンナゲットをつくってみたい!という受講者さんのリクエストから。


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受講者さんのイメージに近づくよう、お店で購入して、味見です。
ジューシーさと、ふんわりだけどしっかりした食感、スパイシーさを表現できるよう、研究して臨みました。


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ナゲットのつくり方を初めて知った、という受講者さん。
どうしても外せない工程があるので、少々時間がかかるのですが、おかげでとってもいい出来栄えです!


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揚げたてをさっそく味見。
「おいしい!ちゃんとナゲットになってる!」と、驚きつつ大満足な受講者さんでした。

帰宅した小さいお嬢さんも、さっそくパクパク。もっと食べたい!と、とっても気に入ってくださいました。


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◎春巻き

ザクザクとろり~、スタンダードな春巻きです。
ご家族の苦手なもの・お好みに合わせて、具材を変えてつくっていきました。

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中までパリパリに、冷めてもおいしく仕上がるように、揚げ方が大事になってきます。
破裂せずに、きれいに揚がりました!


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◎にんじんのおかか和え

野菜が苦手な娘さんが、給食でおいしく食べられた、という料理。
受講者さん経由で娘さんのお話を伺いながら、つくりました。

にんじんの特性を掴んだ上で、クセを取りながら風味を残し、食べやすくするポイントを伝授!
再現になったかどうかは未知数ですが、「おいしい!」と喜んでいただけました♪


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めざめの出張個人レッスンでは、受講者さんとご相談しながらレッスンを組むことも可能です。
「●●を自分でつくってみたい!」というリクエストから、特定の市販品やお店の料理再現に取り組んできました。
やってみたい!という思いを大事に、出来る限りご相談にお応えいたします!

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