出張レッスン／あじの南蛮漬け・ピーマンとパプリカの和え物

先日の出張レッスンです。










つくったのはこちら！




◎あじの南蛮漬け

受講者さんのリクエストによる、南蛮漬け！
新鮮なアジをさばくところから始めました。
ふっくらな身に、じゅわ～っと南蛮酢が染みています。

久しぶりに料理をする受講者さんにとって、かなり盛りだくさんな内容でしたが、
楽しんでいらっしゃいました♪




◎ピーマンとパプリカの和え物　胡麻風味

爽やかな苦みのあるピーマンと、肉厚でフルーティーなパプリカ。
まったり胡麻風味のたれで和えました。


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