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出張レッスン/鶏の唐揚げ風オーブン焼き・ほわほわ かきたま汁

先日の出張レッスンです。


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つくったのはこちら!


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◎鶏の唐揚げ風オーブン焼き

“揚げない唐揚げ”はオーブンでとっても簡単に!
カロリーダウンなだけでなく、準備も洗い物もとってもラクチン!
並行して違う作業もできるので、時短にもなります。
どんどん唐揚げになっていく様には、受講者さんもびっくり!


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たっぷり茹で野菜も添えました。


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◎小松菜と油揚げの煮浸し

さっと煮るだけの煮浸しは、火の入れ加減が重要です。
シャキシャキ感を残しつつ、おいしいおつゆをしっかり含んだ煮浸しに。


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◎かきたま汁(+茹でいんげん)

味加減や、汁が濁らないように、コツをお伝えしていきました。
澄んだおだしに卵がふわふわ、きれいに散りました!


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今回は、基本の「めざめごはんはじめてコース」内のカリキュラムです。
煮る、焼く、揚げる、蒸す、炊くなどの調理法で、バラエティに富んだ健康的な献立をつくっていきます。
1からだしをとることもあれば、とっても手軽な方法も紹介。
「おいしく、健やかに過ごせる食生活」を、受講者さんが自分に合った形で取り入れられるレッスンを行っています。

《ご自宅の台所で、マンツーマンで受講できます!》
▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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