FC2ブログ

出張レッスン/いろいろな甘みを体験 ハニー肉じゃが・甘酒チリソース

先日の出張レッスンです。


180519-1cut.jpg

180519-2boil.jpg


180519-4mix.jpg

つくったのはこちら!


180519-5nikujyaga.jpg

◎ハニー肉じゃが

はちみつを使った、ノンシュガー肉じゃが。
コクがありながらすっきりとした後味に仕上がります。
煮崩れず、味はしっかりのった肉じゃが。
「ホクホクおいしい!きれい。自分で作った時にはこんな風になりませんでした」と受講者さんとっても喜んでいらっしゃいました!


180519-6chili.jpg

◎厚揚げのチリソース煮

エビチリ風のこちらは、甘酒が味の決め手!甘酒は料理にも色々使えます。
意外としっかりチリソース味、こちらもおいしさに驚いていらっしゃいました。
エビチリよりもずっと簡単で、油分も少なめです。


180519-7namasu.jpg

◎大根と干しいちじくのなます

ドライフルーツも料理に取り入れると、食事の満足感がぐっとアップします。
干しいちじくは初挑戦という受講者さん。
フルーティーさが出たお酢がよく馴染み、こちらも新たなおいしさに出会っていただけました。
こちらはワインのおつまみにも合う、大人の料理!


180519-3nabe.jpg

今回のテーマは、「いろいろな甘み」。
めざめでは、普段から砂糖やみりん以外の甘みを使っていますが、今回は特に重点的に。
様々な甘みを使い分けることで、料理の幅を広げよう!という回でした。
基本の「めざめごはんはじめてコース」のカリキュラムです。

▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


■レシピブログに参加しています。
よろしければこちらをクリックしていただけると大変うれしいです。

スポンサーサイト



コメント

非公開コメント

プロフィール

坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

めざめからのメール配信

出張料理教室 めざめ」からのお知らせ・ご案内を配信いたします。
受信ご希望の方は 『件名:メール配信希望』と記入して、下のメールフォームまたはmezamecooking @ gmail.com(@前後のスペースを抜いてください)へメールをお送りください。 なお、めざめの講座・ワークショップを受講された方にはお送りいたしますので、登録不要です。

レシピブログ

検索フォーム

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
720位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
オーガニック
5位
アクセスランキングを見る>>

メールはここから

名前:
メール:
件名:
本文:

 

toriii201701.png

QRコード

QR

ブロとも申請フォーム