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出張レッスン/魚料理レパートリー・ふるふる茶碗蒸し

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先日の出張レッスンです。


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つくったのはこちら!


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◎さわらと椎茸の味噌マヨ焼き

魚料理のレパートリーを、ということで、ご提案。
変わり焼き物として、いろんな魚や、ほかの食材にも応用できます。
特製味噌マヨも途中で味見。「おいしい!」と気に入っていただけました。


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◎かぶと湯葉の煮物

とろりん柔らかなかぶに、まったり葛餡、シコシコ食感の湯葉。
香り良く合わさる、上品な煮物です。


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◎茶碗蒸し

ふるふる茶碗蒸し♪ 表面も中も、きれいにできました!
口に運べば、しっかりとったおだしと卵がふんわり、やさしく広がります。
仕上げに三つ葉がのっかります。


レッスン後、どれもご家族でおいしく召し上がっていただけたのこと。
「レパートリーが増えてうれしいです」とのお言葉でした!

めざめの個人レッスンでは、おひとりおひとりのご要望に添ったレッスンも可能です。
「日々の献立、どうしたらいい?」というお悩みにも、具体的なメニューはもちろん、考え方もご提案しています。
受講者さんのライフスタイルを大事にしながら、より実践的なアドバイスをいたします。

▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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