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出張レッスン/さわらの西京焼き・豆腐ステーキ

先日の出張レッスンです。


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つくったのはこちら!


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◎鰆の西京焼き

下ごしらえ、漬け込み、焼き方、全工程を行いました。
西京漬けが好きでつくってみたかったという受講者さん。
ご自宅の魚焼きグリルのクセをみながら、いい塩梅に焼けるようレッスンしていきました。


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◎豆腐ステーキ バルサミコ醬油ソース

豆腐ステーキ、今回は少し甘酸っぱいバルサミコ風味に。
豆腐選びから、水切りの仕方、焼き方のコツ、すみずみまでレクチャーしました!
こんがりきれいに焼けました~。


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◎じゃがいもの磯辺和え

ほくほくじゃがいもに、上質なオイルと青海苔がからみます。
のり塩ポテトで、小さいお子さんにも好まれやすい味!
おかずに、おやつに、おつまみに、いつ出してもOKな一品です。


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めざめでは、受講者さんのリクエストにお応えしながら、マンツーマンの料理指導を行っています。
ご自宅の台所設備を活かした、日常により役立つ、実践的なレッスンです。
妊婦さんや小さいお子さんを子育て中の方、お仕事で忙しい方、お出かけしづらい方が、多数受講されています。
やさしく丁寧に指導いたしますので、ご安心ください!

▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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プロフィール

坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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