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出張レッスン/たらと野菜の蒸し焼き・鍋炊きご飯

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先日の出張レッスンです。


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つくったのはこちら!


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◎たらと野菜の蒸し焼き 塩糀ドレッシング

フライパンひとつで、かんたん料理!
一皿完結なおかずです。野菜の旨みがふわっと広がり、お魚の旨みは閉じ込めます。
万能・塩糀ドレッシングも、気に入っていただけました。
びんで混ぜればOKな気軽さが、またつくりやすいのです。


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◎旬野菜の味噌汁(小松菜・大根)

基本のだしをとり、包丁づかいを意識して切り、煮え具合を確認しながら、丁寧に味噌を入れていきました。
・・・と言うと丁寧=めんどくさいことをする、と思われがちですが、
実は丁寧につくることがお味噌汁を手早くラクに、おいしく美しくしてくれるのでした!


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◎鍋炊きご飯(5分づき米)

美味しいご飯の証拠である、カニ穴がいっぱい開きました!
ふっくらもっちり、おいしくできました。


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鍋ごはんはいつもつくるという受講者さんでしたが、お米の洗い方などは新発見だったようです!
5分づき米も「おいしい!」とおっしゃていました♪

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もう夕飯のおかずができちゃった!と喜んでいらした受講者さん。
子育てで家から離れづらく、出張でのお料理教室を探していらっしゃったそうです。

めざめの出張個人レッスンは、小さいお子さんがいらっしゃる方が多数受講しています。
お子さんを預けている数時間を使って、またはお子さんの様子を見ながらでもOK、(危なくないように気を付けてくださいね!)
ご自宅の台所設備で料理をじっくり実習することができ、そのままおうちの食卓に並べられます。
ご関心ございましたらお問い合わせください!


▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
 http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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