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出張レッスン/油脂控えめでおいしい中華・カラフルチキンサラダ

今日の出張レッスンです。


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つくったのはこちら!


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◎八宝菜

おうちのコンロで簡単に、ワンランク上の八宝菜に仕上げる秘技をお伝えしました!
シャキシャキ、とろーり、うまうまです。
受講者さんも「あ~おいしい~」と納得!


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◎焼き春巻き

豚肉といろんな野菜の春巻き。
たくさん油を使って揚げなくても、こんなにきれいに、パリッとできました!


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パリパリの春巻きを割らずに切るコツも伝授~。
きれいに切れました!


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◎彩りチキンサラダ

おもてなしにも使えるカラフルなサラダを!というご希望から。
たっぷりお肉が入った、ボリュームあるサラダです。
種類の違う野菜もお肉も、いっぺんに火を通せる、フライパンを使った「蒸し煮」を覚えていただきました。
とても便利なワザです!


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サラダのドレッシングは、オリーブオイルとレモンがベース。
シンプルながら、ほんのり隠し味も効いた、洗練された味わいです。


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回を重ねるごとに、包丁使いの腕もアップする受講者さん。
数回の受講で、細かく揃ったみじん切りも、お手の物です!

めざめでは、ご自宅でのマンツーマン料理レッスンを行っております。
今回の料理は、受講者さんから「油脂控えめのおいしい中華」などのリクエストをいただいて、行いました。
学びたいことに合わせて受講できるコースがございますので、ご関心ございましたらぜひお問い合わせください。

▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
 http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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プロフィール

坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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