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出張レッスン/基本の昆布かつおだし・だし巻き卵

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昨日の出張レッスンです。

つくったのはこちら!


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◎筑前煮

根菜とお肉がごろごろの、定番の人気煮物。
照りよくつやつやにするワザに、受講者さん感心していらっしゃいました!


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◎だし巻き卵

卵焼きに挑戦!な受講者さん・・・すごくきれいにできました!


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さっそく練習したい!と意気込みたっぷり。


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◎豚汁

野菜においしい味を染みこませつつ、お肉の旨みをしっかり味わえる、豚汁!


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今回の料理は、どれも昆布かつおだしが決めて。
しっかりとった上質なきれいなだしがベースとなり、おいしさを底上げしています。

だしをマスターすれば、あとはおいしい料理がどんどんできちゃいます!
細かいコツも丁寧に、マンツーマンで指導いたします♪


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▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
 http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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