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出張レッスン/揚げない!焼きコロッケ・アクアパッツァ

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今日の出張レッスンです。


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つくったのはこちら!

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◎アクアパッツァ

記念日やパーティーにもぴったりな、豪華なメニュー。
魚介の下処理さえ出来ていれば、後はあっという間です!
火加減や、下ごしらえの仕方も、ひとつひとつ丁寧にレクチャーしていきました。


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◎焼きコロッケ

油で揚げずにつくれるコロッケ。
コロッケ好きだけど揚げ物は控えている、というパートナーさんのために、
ちょっと工程が多くありましたが、がんばっていただきました!


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◎いろいろ野菜のポタージュ

いろんな旬野菜がいっぱい!の滋養たっぷりスープ。
受講者さんは、普段はキューブのコンソメでしかスープをつくったことがない、ということでしたが、
今回はコンソメ要らず、野菜の旨みを存分に引き出す秘訣をお伝えしました。


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レッスンを終えて、「大満足でした!」と笑顔でこたえてくださった受講者さん。
これからも習いたいものがたくさんあるということで、ますます楽しいレッスンになりそうです♪


▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
 http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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