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出張レッスン/切り干し大根の炊き込みご飯・豚汁

昨日の出張レッスンです。

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つくったのはこちら!


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◎切り干し大根の五目炊き込みご飯

切り干し大根は、煮物以外にこんな使い方も出来ます。
乾物と根菜の旨みを染み込んだ、具沢山のご飯です。
炊き込みご飯をパラリとおいしく炊き上げるポイントも押さえました。


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◎豚汁

炊き込みご飯に合わせるのにも良い、いろんな野菜が食べられる豚汁です。
アクの取り方、お肉や味噌を入れるタイミングなど、ひとつひとつが発見のご様子でした。


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◎大根と干しいちじくのなます

大根とドライフルーツ、意外な組み合わせですが、合うのです。
箸休めにも、お酒のおつまみにもなる小鉢です。


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めざめの出張レッスンでは、マンツーマンで受講できます。
様々な食材と出会い、旬を知ることで、料理の幅を広げ、健康的な食卓づくりを行います。
受講者さんのお悩みもお伺いしながら、おひとりおひとりに合わせてレッスンいたしますので、ご関心ございましたらぜひお問い合わせください。

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 http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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