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出張レッスン/冷めてもやわらか鶏唐揚げ・マカロニサラダ

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今日の出張レッスンです。


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つくったのはこちら!


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◎鶏の唐揚げ

カラッとふっくらジューシー!
シンプルな唐揚げですが、
こちらは冷めても固くならないように、工夫して仕上げています!


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揚げ方にもいろんなコツが隠されています・・・!


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◎マカロニサラダ

唐揚げと共に、受講者さんからのリクエストです。
「時間が経っても乾燥しないためにはどうすればいいでしょうか」
というお悩みを受けて・・・

表面がカピカピにならず、しっとりまろやかなマカロニサラダの完成!


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◎野菜スープ

野菜をじ~っくり煮出し、
コンソメ要らずで旨みを引き出しました。
やさし~い甘さで、元気なときも弱っているときも、
小さいお子さんから高齢の方まで、みんなの身体に染み入るスープです。


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今日のレッスンは、小さいお子さんと一緒に楽しめるお料理を、という内容でした。
「大人向けの応用の仕方は?」など、アレンジ法についてもご質問いただきながら、行いました。
その時その時のシチュエーションに合った料理に仕上げられることは、家庭料理の醍醐味!
食べる方に合わせてのアドバイスも致しますので、毎日の食生活のお役に立てれば幸いです。


▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
 http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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