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出張レッスン/お友達とグループレッスン

2016.10.26 Wed
昨日の出張レッスンです。


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今回はグループレッスンでした。
お友達が集まって、地域センターの調理室を使っての料理教室を開催。


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「きのこを使った料理」「お弁当にも活かせる」「繰り返しつくりたくなる」「応用が効く」・・・などなど、
リクエストや、日頃のお悩みを聞きながら、みなさんの生活に合った内容にしていきました。

つくったのはこちら!


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◎きのこと切り干し大根の炊き込みご飯
◎鮭のムニエル オレガノ風味
◎じゃがいもの磯辺和え
◎根菜のおかか炒め


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◎鮭のムニエル オレガノ風味
◎じゃがいもの磯辺和え

基本のムニエルに、ハーブの良い香りをまとわせました。ご飯にもよく合います。
カリッとふっくら焼けました♪

じゃがいもは、相性抜群の青海苔と和え物に。
おいもや上質のオイルや青海苔の、素材のおいしさをダイレクトに感じる、
大人も子どもも喜ぶ味です!


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◎きのこと切り干し大根の炊き込みご飯

具材のだしを活かした、シンプルなのに旨みたっぷりのご飯。


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炊飯器は使わず、お鍋でばっちりおいしく炊き上がりました!


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◎根菜のおかか炒め


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たっぷりの旬の根菜を炒め、仕上げにかつおぶしの旨みをプラス!


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炒め方のポイントもじっくりレクチャーしていきました。


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お友達で集まっての会だったので、終始リラックスした、和気あいあいとした雰囲気でした。
素材の使い方や保存方法、応用の仕方、台所の使い方・・・などなど、質問も活発!
それぞれのご家庭の生活にすぐに活かしていただける、盛りだくさんな内容になりました。

受講者さん方は、「こんなに丁寧に料理したのはじめて」「じっくり料理と向き合えた良い時間でした」とおっしゃっていました。


めざめの出張レッスンでは、マンツーマンだけでなく、グループでのお申込みも可能です。
ご自宅や公共施設の調理室、レンタルキッチンなど、料理が出来る場であれば、どこでもOK!
気の置けないお仲間と、わいわい楽しく料理教室ができます!

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 http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html

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