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出張レッスン/【卵不使用】コーンクリームコロッケ・ハンバーグ

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今日の出張レッスンです。

つくったのはこちら!


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◎コーンクリームコロッケ(卵不使用)

つぶつぶコーンたっぷりの、クリームコロッケ。
とろりとなめらか、コーンとミルクの甘みと香りが広がります。


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難易度が高い料理ですが、成型も上手くいき、破裂もせず、
きれいな形に揚がりました!

手間を惜しまずつくったホワイトソースのおかげで、
「すごくおいしい!」と受講者さん。


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◎ハンバーグ(卵不使用)


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こちらも卵不使用レシピ。
卵を使わない分、固くならずにつくる方法をお伝えしました!


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◎野菜たっぷりねぎ味噌


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野菜が苦手なお子さんの為に、色んな野菜をいっぱい加えてつくった、常備菜。
ねぎ味噌の応用版です。
ご飯のお供だけでなく、いろんな料理にアレンジできます!


今日のレッスンは、卵が食べられない方のためにアレンジしたお料理でした。
出張料理教室めざめでは、アレルギーなどにも対応したレッスンが可能です。
通常のメニューからただ除去しただけでなく、使わないならではのおいしくする工夫も、ちゃんと押さえてお伝えします!
おひとりおひとりのご相談に応じてレッスンをつくっていくことができますので、お気軽にお問い合わせください。

▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
 http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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