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出張レッスン/ポルチーニのパスタ・余すところなく食材活用レシピ

今日の出張レッスンです。

つくったのはこちら!


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◎ポルチーニのクリームパスタ

意外と簡単につくれるこのパスタ。
ポルチーニの風味の後でふんわりミルクの香りが膨らみながら、
さっぱりとした後味で、もたれにくく、
「すっごくおいしいです!」と大好評でした。
 

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受講者さんがお持ちの乾燥ポルチーニを使ってのレシピ。
下ごしらえのときからキッチンに良い香りが漂いました~。


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◎青菜とえびのふりかけ

毎日のおむすびに使うふりかけを、ということで、
青菜とアミえび、胡麻の手づくりふりかけ。


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今回は、大根葉で。
捨ててしまうような葉っぱが有効活用できます。
つくるのはオーブンで。ラクラクです!


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こんな風に、ビンに詰めれば出来上がり!


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◎大豆と昆布の煮物

こちらも食材有効活用レシピ。
だしがら昆布を無駄なくおいしく食べられます。

とろりやわらかく煮えた、大豆と昆布。
「市販のものは甘くて・・」という受講者さん、
こちらは気に入っていたただけました!


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レッスンでは、乾燥豆を煮るところから始めました。
初めてでもすぐできます。


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受講者さん:「ひとりだと使う食材ややり方が限られてしまうけど、こうやって教えていただけると幅が広がります!」

めざめの出張個人レッスンでは、おひとりおひとりの知りたいことに合わせて、プログラムを組むことも出来ます。
ライフスタイル、ご家族構成、おうちの台所設備や、お体の状態などを重視して、レッスンに取り組めるますので、
ぜひお問い合わください。

▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
 http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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