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出張レッスン/【春を感じる鍋料理】バリアフリー社会人サークル Colors

2016.04.10 Sun
今日の出張レッスンです。


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バリアフリー社会人サークル「colors」さんでの料理教室!

*Colorsさんは、大田区にあるTransit Cafe Colorsを拠点に、
障害の有無にかかわらず楽しく活動する、
とっても活発でエネルギッシュなサークルです。


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今回は、「春を感じる鍋料理」ということで、
参加者の皆さんと2種類の鍋をつくりました!


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みんなで分担しながら、作業していきます。


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つくったのはこちら!

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・春の味覚てんこ盛り 鶏団子鍋

春キャベツ、新玉ねぎ、ふき、わかめ etc...
季節の味がたっぷり!肉だんごも春使用です。

しっかりとったおだしと具材の旨みが溶けあっています。


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・春の白いベジ豆乳鍋

こちらも春の味を活かしています。
食べ応えがある風味ながら、食後はすっきり、の植物性素材による豆乳鍋。
意外な旬、意外な組み合わせも多かったようで、参加者さんもいろいろ発見があったご様子でした。
「豆乳を分離させない」小ワザも登場しました!


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「おいしい~」「あーおいしい~」というつぶやきが終始絶えませんでした!

あったかい日のお鍋も良いですね~。

あったかくなったとはいえ、体の中は冷えていたりするので、
今日のお鍋で中からぽっかぽか!になりました。


160410-5-nabe-dango2.jpg

鍋をつつきながら、初めてあった人同士でも、わいわいにぎやかな時間でした!
カラーズの温かい雰囲気+お鍋の力で、より一層お話も弾んだのでは?


調理の際のちょっとしたワザとか、
ひとつひとつの素材をじっくり味わったり、
みなさん普段の生活ではわかりづらいことも発見して持ち帰っていただけたようです。


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みなさん、ご参加ありがとうございました!
次回もおたのしみに!

【▼バリアフリー社会人サークル Colors Facebookページ】
https://www.facebook.com/BFC.Colors?fref=nf


出張料理教室めざめの出張レッスンでは、
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キッチン環境が整っていないところでもご相談に応じますので、
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