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出張レッスン/ホワイトソース要らず!たらの簡単豆乳グラタン【乳不使用】

2016.02.24 Wed
今日の出張レッスンです。

つくったのはこちら!

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・たらの簡単豆乳グラタン

乳製品不使用。
豆乳と調味料を混ぜて流し込むだけなので、
ホワイトソース要らずのとってもお手軽グラタン!
ほっくり冬野菜とふんわり鱈が、豆乳ソースに絡んで、うまうまです!


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・ジャーマンポテト

外はカリッと、中はホクホク、なジャーマンポテトをつくれるようになりたい!とおっしゃっていた受講者さん。
ちょっとしたひと手間で、ご希望に沿った仕上がりになりました~。

ひとつひとつ解説を入れながらの実習なので、自己流との違いも深く学んでいただけたようです。


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・水菜・にら・えのきの和え物

こちらはさっぱり和え物。
にらとえのきの香りや甘さ、食感を活かした、気の利いた小鉢です。


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受講者さんのご希望で、みじん切りの練習・・・
真剣に、丁寧に・・・


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今回で一区切りの受講者さん。
お忙しい毎日の中でも「以前より料理に取り組みやすくなった」とおっしゃってました。

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