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出張レッスン/カリッとふっくらチキンソテー ミカンジンジャーソース

2015.12.24 Thu
今日の出張レッスンです。


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つくったのはこちら!


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・チキンソテー ミカンジンジャーソース

日本の冬のお供ともいえる、ふつうの温州みかんを使った、フルーティーなソースづくり。
そして、鶏むね肉をふっくらしっとり、表面カリッと、かつ中までちゃんと火が通すコツを伝授しました!


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・蓮根と長ねぎのピラフ

和野菜でピラフ!
コリコリほっくり蓮根と、トロトロやわらかい長ねぎ、くるみのコク・・・
意外な相性を発見する料理です!


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・かぼちゃとひえのスープ

ひえのミルキーさを活かした、ポタージュ風スープです。
特別な道具がなくても出来るし、意外と簡単!
ノンオイルで消化が良く、滋養もあり、
風邪などの回復期にもとても向いています。


今日はクリスマスイブということで、パーティーにも使えるクリスマスらしいメニューにしてみました。
受講者さんはどれも「おいしい!」と、にこにこ笑顔。
お子さんも召し上がりやすいもので構成したので、今夜はご家族みなさんで楽しまれたかと思います。

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これで今年のレッスンは終了いたしました。
また来年もみなさんとお会いできることを楽しみにしております。
来年のご予約も承っております。どうぞよろしくお願いいたします!

【12月28日(月)~1月3日(日)年末年始休暇を頂戴いたします。
期間中のお問い合わせは1月4日(月)以降に対応させていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、ご了承お願いいたします。】



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