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【グループレッスン】ベーシッククラス 2015年12月

2015.12.05 Sat
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本日のグループレッスン・ベーシッククラスです。

今月はクリスマスごはんです!

レクチャーではお肉の買い方の話を・・・
育ち方などの情報を手に入れるということ、
・・・なんていうと「あれは良い」「これは危険」という話になりがちですが、
それをどう判断して選んでいきましょうか~?
なんてちょっと考えてみることをおすすめしてみました。


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つくったのはこちら!


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・チキンソテー くるみローズマリー
・蒸し野菜
・かぼちゃサラダ ジンジャー風味

チキンソテーは、シンプルながらちょっとおしゃれに!
比較的手に入りやすい材料でつくれて、味もみなさんから大好評!
パサつきがちな鶏胸肉ですが、
ポイントを押さえて、ふっくら焼き上げました。

サラダもかぼちゃの甘みが引き立ち、生姜がアクセントを与えてくれています。


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・ごぼうの豆乳ポタージュ

受講者さんが「楽しみにしていました!」というこのスープ。
ごぼうの香りがほわほわっと広がり、まろやかな味わいです。


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・キヌア入り5分づきご飯

キヌアを加えて炊いたご飯、ちょっとシナモンぽい風味が出ます。
こういった洋風なメニューによく合います。


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今回も「おいしい~」の声が続出!
ささやかなクリスマス気分の中、ゆったりじっくりと味わっていただきました♪


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来月は、1月9日(土)です。
みなさんのお越しをお待ちしております!


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