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 出張レッスン/野菜たっぷりカレー【ルー・粉なし】

2015.10.26 Mon
今日の出張レッスンです。

つくったのはこちら!


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・野菜たっぷりカレー

●市販のルーを使わない
●小麦粉を使わない
という条件で、リクエストいただきました。

具だくさんの野菜スープから展開するカレーは、
野菜のうまみが溶け合った、マイルドな味わい。
胃腸にやさしいカレーです!

材料を足していくごとに様変わりしていく味に、受講者さんは驚いていらっしゃいました!
ひとつひとつ確認しながら、お鍋の中で起きてい変化を体感できるのは、個人レッスンならでは。
より深く学びが刻み込まれます♪


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・かぼちゃサラダ ジンジャー風味

ホクホクあまーいかぼちゃを、シンプルなサラダに。
生姜がアクセントになり、キリッとはっきりした味付けで、
「男性にも食べてもらえそう」とにっこりおっしゃってくださいました。


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・ちんげん菜と蓮根の和え物

旬のちんげん菜と蓮根にさっと火を通して、おひたし風の小鉢に。
フライパンひとつで完結できる、スグレ料理です!


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盛り付けも丁寧に♪
食べる前からおいしそう~!
もちろん食べたらおいしい~!


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