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【グループレッスン】ベーシッククラス 2015年9月

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本日のグループレッスン・ベーシッククラスです。

今回のレクチャーは「お肌のおはなし」。

夏の疲れを受けて、調子のよい肌を保つための食事ポイントを中心にお伝えしました。
いわゆる「美肌」の範囲を超えて、自分が心地よいと思える肌を保つための工夫として・・・
食事メニューや栄養素の知識だけではない視点も含めた、食全般のおはなしでした。


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そして実習!
たっぷりお野菜スタンバイです。


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つくったのはこちら!


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・かぼちゃのそぼろ煮

切り方、煮方、味の引き出し方など、細かくじっくり解説しながら、みなさんでつくっていきました。
こちらのレシピは、みりんや砂糖要らずで、材料はとってもシンプル。
なのに、「かぼちゃがとっても甘い!」と受講者さんから驚きの声続出でした!


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・ピーマンの焼きそうめん

夏の名残いっぱいの、おかずそうめん。
茹で残ったそうめんも活用できるメニューです!

つくりながら「おいしそ~!」とみなさん大興奮でした!


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・つるむらさきといんげんのくたくた煮

材料をお鍋に入れて煮るだけの、とっても簡単煮物!
だし要らずなので、思いたったらすぐできちゃいます。


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・はと麦入り5分づき粥

お肌にうれしいはと麦入り。
夏を超えて疲れた体にじんわり染みわたる、やさしいとろとろおかゆです。


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初めてご参加の方も多かった今回のクラス。
包丁使いは「こんなに力を入れなくていいんだ!」と、とても楽しそうに発見しながら取り組んでいただけていたようでした。


来月は、10月4日(日)です。
【日曜日開催なのでご注意ください!】
みなさんのお越しをお待ちしております!

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▼【受付中!】月1回で自分の体と上手に付き合う料理レッスン【定番・さばの味噌煮を<酒・みりん・砂糖要らず>で・小松菜の海苔和えなど】 ベーシックラス2015年10月
http://mezamecooking.blog59.fc2.com/blog-entry-1453.html

▼ベーシッククラスのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/ベーシッククラス】
http://mezamecooking.info/lessons-basic.html


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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