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出張レッスン/肉豆腐・おくらと長いものすりながし

今日の出張レッスンです。

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つくったのはこちら!


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・肉豆腐

ご飯がススむ、肉豆腐!
甘辛味でボリュームたっぷりながら、さっぱりすっきりとした仕上がりに。
意外と手早く出来ます!


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・おくらと長いものすりながし

とろとろ和風スープ。
野菜のうまみをしっかり引き立てる、昆布かつおだしの使い方もポイントです。
今回はブレンダ―やミキサーを使わずにできました!
仕上がりに、「きれいな色~」と受講者さんにっこり。


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・かぼちゃソテー 塩糀みょうがドレッシング

じっくり火を入れたかぼちゃは、焼き方にちょっとしたポイントが。
カリッとほっくほく!
ドレッシングは、めざめの定番・「塩こうじドレッシング」の応用編です!


今日の料理は、どれもあっという間にできちゃうものでした♪


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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