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料理代行/鶏の唐揚げ風グリル・夏の青野菜の煮びたし

2015.08.19 Wed
今日は出張レッスン・・・ではなく、料理代行でした!

つくったのはこちら!

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・ししとうときのこのすまし汁

昆布かつおだしと、きのこのだしがよく効いた、
ふんわり染み入るおつゆです。
上にはみょうがをトッピングして、更に夏らしく。


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・つるむらさき・モロヘイヤ・おくら・油揚げの煮びたし

夏のネバネバ元気な青い野菜たっぷりな、ちょっと変化球な取り合わせの煮浸し。
「使い道がわからない」と言われやすいこういったお野菜も、意外と定番の料理法と組み合わせると、
新たなおいしさを発見できます!


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・鶏の唐揚げ風グリル

「揚げない唐揚げ」がふっくらジューシーに!
今回はグリルで焼きました。
おいしそうな香りと色、ジュウジュウとした音に、依頼者さんから歓声が上がりました♪


今回の依頼者さんは、もともと「めざめごはんはじめてコース ショート」をご受講されていて、
これが最終回だったのですが、ご出産のため、しばらくお休みされていました。
今は育児などでお忙しいということで、最後の回は料理代行形式で、というご希望にお応えいたしました。

たっぷり使った夏野菜は、依頼者さんが「ぜひ使ってください」と言って下さった、農家さん直送の新鮮野菜!
メニューに合わせてお野菜を活かせて、私も嬉しい限りです!


めざめでは、通常の出張個人レッスン以外に、料理代行も承っております。
個人のお宅などに伺って台所をお借りして、4名分~料理をおつくりいたします。
内容はご希望を伺ったうえでご相談可能です。
忙しい毎日の手助けに、特別な日を彩る演出に、どうぞご活用ください!

▼料理代行のお問い合わせはこちらから【お問い合わせフォーム】
http://mezamecooking.info/contact.html

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