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出張レッスン/デミ・ワイン要らず 煮込みハンバーグ めざめごはんはじめてコース⑩

2015.05.25 Mon
今日の出張レッスンです。

基礎の「めざめごはんはじめてコース」の最終回。
つくったのはこちら!


150525-1.jpg

・煮込みハンバーグ きのこソース

めざめの定番人気メニュー、
市販のデミグラソースやワインなしとは思えない風味の、
かんたん煮込みハンバーグです!


150525-2.jpg

・にんじんの梅煮

梅と煮ることでフルーティーなにんじんに。
これからの時期の体にも、梅は大活躍です!


150525-3.jpg

・キャベツと玉ねぎのスープ

昆布だしベースで、材料も一見和食のようなのですが・・・
ちょっとした工夫で素材の力を引き出して、おすましではなくしっかり洋風スープに!
コンソメに頼らずとも旨みがわかる仕上げに、受講者さんも「おいしー!」とにっこりでした。


最終回ともなると、受講者さんの手さばきも慣れたものです!
私から見てもこの10回でずいぶん身に付いているな~と感じられました。
受講者さんは、また継続してレッスン行いたいそうです♪


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