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出張レッスン/デミ・ワイン要らず 煮込みハンバーグ めざめごはんはじめてコース⑩

今日の出張レッスンです。

基礎の「めざめごはんはじめてコース」の最終回。
つくったのはこちら!


150525-1.jpg

・煮込みハンバーグ きのこソース

めざめの定番人気メニュー、
市販のデミグラソースやワインなしとは思えない風味の、
かんたん煮込みハンバーグです!


150525-2.jpg

・にんじんの梅煮

梅と煮ることでフルーティーなにんじんに。
これからの時期の体にも、梅は大活躍です!


150525-3.jpg

・キャベツと玉ねぎのスープ

昆布だしベースで、材料も一見和食のようなのですが・・・
ちょっとした工夫で素材の力を引き出して、おすましではなくしっかり洋風スープに!
コンソメに頼らずとも旨みがわかる仕上げに、受講者さんも「おいしー!」とにっこりでした。


最終回ともなると、受講者さんの手さばきも慣れたものです!
私から見てもこの10回でずいぶん身に付いているな~と感じられました。
受講者さんは、また継続してレッスン行いたいそうです♪


▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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