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出張レッスン/献立づくり講義・ノンオイル大根の梅サラダなど

今日の出張レッスンです。

メイン料理はかなりレパートリーを増やした受講者さん、
今回は「献立を組めるようになりたい!」ということで、
まずは献立づくりの講義を。
いくつかの要点をお話しした後は、受講者さんにも考えていただきながらのレクチャーでした。

そして、今日は全て野菜料理で。


150516-3.jpg

つくったのはこちら!


150516-2.jpg

・スチーム野菜のケイパーサラダ

旬の野菜をコロコロサイズに、
ケイパーをまとってワンランクアップのサラダです。
蒸し野菜さえつくっておけば、あっという間に完成です!


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・大根の梅サラダ

大根の梅和えと和えて食べる、ノンオイルサラダ。
梅和えの隠し味がさりげなく効いています!


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・きんぴらごぼう

アクを旨みに変えるワザで炒める、きんぴらごぼう。
普段のおかずにも、お弁当にも、
やっぱり覚えておきたい定番です!


献立の組み方がわからない、というお悩みをお持ちだった受講者さん、
レッスン後には「わかってきました!」と笑顔でお話されていました。

めざめの出張レッスンでは、おひとりおひとりの具体的なお悩みやご要望に合わせてレッスンすることが出来ます。
本やテレビ、ネットではわからないことでも、ご自宅でのマンツーマン講義であっという間に解決することが!

▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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