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出張レッスン/【パクチーナイト】バリアフリー社会人サークル Colors at Transit Cafe Colors(大田区・蓮沼)

先日の出張料理レッスンです。

「バリアフリー社会人サークル Colors」さん主催で、
【パクチーナイト】を開催しました。

*Colorsさんは、大田区にあるTransit Cafe Colorsを拠点に、
障害の有無にかかわらず楽しく活動する、
とっても活発でエネルギッシュなサークルです。


150409-33.jpg

とにかくパクチー料理尽くし!
参加者さんのリクエストによる、パクチー料理のメニューをいただき、
レシピを考案いたしました。

つくったのはこちら!

・パクチーサラダ
・パクチーチヂミ
・グリーンカレー


150409-34.jpg

たっぷりパクチーなサラダ。
パクチーをストレートに、とことん満喫です!


150409-36.jpg

グリーンカレーはオイル分控えめながらココナッツのコクが濃厚!
普通なすを入れますが、この時期ということで、かぶを入れました。
意外!だけどおいしい!と、大好評でした。


150409-31.jpg

パクチーチヂミは、コンロを囲んで食べつつ飲みつつ焼きつつ・・・


150409-38.jpg

「チヂミおいしい~!」「焼いたパクチーっておいしい!」と、こちらも大人気でした!


150409-32.jpg

こちらはチヂミのたれや、サラダのドレッシング。
これも手づくりです。

今回の参加者さんは、普段料理をあまりorほとんどしないおじさんたち中心。
ゆるゆるっとおしゃべりしながら、時に熱心に・・・
のほほんと楽しい雰囲気でした♪

おなかいっぱい~!
でも食べた後はスッキリ、な心地でした。

今回は平日の夜に行いましたが、また土日祝などにできたら良いですね!

また、カラーズでこんな料理教室やりたい!料理イベントやりたい!というご提案がありましたら教えてください♪

【▼バリアフリー社会人サークル Colors Facebookページ】
https://www.facebook.com/BFC.Colors?fref=nf


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プロフィール

坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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