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出張レッスン/パパッとパーティーメニュー! めざめごはん はじめてコース⑦

先日の出張レッスンです。

このときのテーマは「ラクラクパーティメニュー」。
いつもの食材とはさほど変わりなく、
ちょっと華やかでかわいらしいお料理を、

●いつもと変わらぬ感じで、手間をかけ過ぎず
●いつもと変わらぬ感じで、からだにやさしい調理で

つくろう!という日でした。

つくったのはこちら!


150323-3.jpg

・蓮根の長ねぎのピラフ

蓮根と長ねぎ、という和食材が、ピラフに変身!
新たなおいしさを発見できます。
フライパンでつくれるから、大きさを変えれば少人数~大人数まで対応できます。


150323-1.jpg

・たらとじゃがいものオーブン焼き

受講者さんもお鍋でよく使うという、たらの切り身。
マッシュポテトと一緒に料理して、抜群の相性を発揮です!
焼いたホーローの容器ごと、このままテーブルに出せるものいいですね。


150323-2.jpg

・春野菜のファストピクルス

すぐできるのに味はしっかり入った、即席ピクルス!
野菜の鮮烈な香りとスッキリ感を活かして、お砂糖は使っていません。
程よくハーブが効いています。


今回の献立は、めざめごはん はじめてコースのプログラムです。
全10回で、めざめ流料理の基本をご自宅などで受講できます。

毎回のテーマに沿ったメニューで、マンツーマンで丁寧に指導します。
包丁づかいの実習をじっくり行うところから始まり、
一通りの流れを存分に学ぶことができます。
受講が終わるころには、健康的な食生活が身に付き、レパートリーも充実♪
ご関心がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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