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出張レッスン/オーブンレンジで鶏唐揚げ風 めざめごはん はじめてコース⑧

今日の出張レッスンです。

つくったのはこちら!

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・鶏の唐揚げ風オーブン焼き

オーブンレンジを使った、揚げ物風のお肉!
単なる「唐揚げの代わり」ではなく、独立した料理として、
すっごく簡単手間いらずなラクチンおいしいメニューです。


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・青菜と油揚げの煮浸し

今日は、小松菜とかぶの葉です!
旨みの土台となるのは、基本の昆布だかつおだし。
もりもり青菜を食べられます。


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・旬野菜ときのこのすまし汁

こちらも基本のだしを使って。
合わせる野菜によって、幾通りの味わいに変化します。


今日のメインテーマは、「揚げない揚げ物風」でしたが、
裏テーマは、基本の昆布かつおだし。
このコースでは今まで基本の昆布だしが中心でしたが、
今回は和食でだしといえばこれ!という昆布かつおだしをしっかり覚えていただきました。
受講者さん、とってもおいしく感じていただけたとのことで、
おだしと他の食材が合わさったおいしさの感想も、丁寧にお話ししてくださいました♪


今日の献立は、めざめごはん はじめてコースのプログラムです。
全10回で、めざめ流料理の基本をご自宅などで受講できます。

毎回のテーマに沿ったメニューで、マンツーマンで丁寧に指導します。
包丁づかいの実習をじっくり行うところから始まり、だしの取り方、ゆで方や混ぜ方などの動作もレッスンしま\\す。

料理の腕をあげながら、健康的な食生活を身につけたい方には特におすすめです!
ご関心がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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プロフィール

坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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