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出張レッスン/ふんわりオムレツ・しらすと菜の花のパスタなど

今日の出張レッスンです。


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つくったのはこちら!


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・にんじんのラペサラダ

めざめの体ラクラク包丁使いで、
千切りの気持ち良さを体感しながらの作業♪
切ってしまえば、あとはあっという間にデリの味が完成です!


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・ペペロンチーノ

パスタの基本、ペペロンチーノ。
火の入れ方やタイミング、パスタの茹で方、
じっくり丁寧につくっていきました。
特にソースの乳化ワザがハイライト!
受講者さんは動画を撮りながら熱心に学んでおられました。


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・しらすのクリームソーススパゲティ

パスタもう一品は、春の訪れを感じる、しらすと菜の花!
低温殺菌牛乳で、コクがありながら後味すっきりのソースに、しらすの香りが広がります。


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・プレーンオムレツ


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難易度が高いオムレツにも挑戦!
ふんわりとろり~になりました。


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パスタは少しだけ茹でて、少しだけソースと合わせて、つくりました。
(なので、こんなちょこっとなのです。)
後はパスタを託して、受講者さんがごはん時に早速実践!
ご家族と出来立てをいただきます~!というわけです。


出張料理教室めざめの出張個人レッスンでは、
受講者さんのやりたいことやライフスタイルに合わせて
内容をフレキシブルにつくることができます。
約2時間、料理のパーソナルアドバイザーとして、全力でお手伝いさせていただきます!

▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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