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【グループレッスン】ベーシッククラス 2015年3月

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今月のベーシッククラスです。


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春になったといっても、まだまだ寒い!
お腹を中からしっかり温める料理で、季節の変わり目をしっかり乗り切ります!


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つくったのはこちら!


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・野菜たっぷり旨煮あんかけ

お野菜とお肉などを葛でとじたあんかけ!
お鍋まかせの簡単調理法で、
旨みを引き出しやさしい味に仕上げていきました。


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・ごぼうと大豆の味噌炒め

じっくり炒めたごぼう、ほくほくねっとりの大豆に、
おいしい味噌が絡み、ご飯がススみます!


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・蒸し大根 えごまだれ

しっとり蒸した、みずみずしい大根にのせたのは、
えごまでつくった味噌だれ。
コクのあるナッティーでほの甘いたれが、あっという間にできました!

偶然にも今巷では荏胡麻ブームが起きているらしく・・・
そのあたりにもちょっとふれながら、えごまのお話もさせていただきました。


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・5分づき米


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初めてご参加の方も、レギュラーで継続の方も、一緒に和気あいあいと実習!


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最初は緊張するかもしれませんが、実習後やごはんタイムには、すっかりお話も弾んでいます♪

講師がアシストしながらみなさんとつくっていくので、
お料理経験が様々でも、ご心配なくご参加してみてくださいね。


来月のベーシッククラス、参加者受付中です。
4月11日(土)
【▼詳細はこちらをご覧ください】
http://mezamecooking.blog59.fc2.com/blog-entry-1345.html

引き続きご参加お待ちしております!


レシピブログに参加しています。
よろしければこちらをクリックしていただけると大変うれしいです。

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プロフィール

坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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