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出張レッスン/おぼろ豆腐のチゲ・小松菜の海苔和えなど

先日の出張レッスンです。


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つくったのは、


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・おぼろ豆腐のチゲ

やわらか寄せ豆腐を主役に、ピリ辛韓国風に仕立てました。
めざめの基本の調味料+α、よく使う材料でも出来ちゃいます!
実際のひとり分はもっとたっぷりです!


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・さつまいもとしめじの煮物

さつまいもをしっとりほっこり煮上げました。
しっかりおだしや調味料使いで、さつまいもの旨みを引き出しました。


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・小松菜の海苔和え

シャキシャキ小松菜に海苔と胡麻がおいしくからみます。
ちょっとのアレンジで、和風、中華風、韓国風にも合わせられる、便利なおかずです。


めざめの出張料理教室では、おひとりおひとりとご相談しながらレッスンをつくることが可能です。
ご関心がございましたら、お気軽にお問い合わせください!

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http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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