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出張レッスン/鶏の唐揚げ風 オーブン焼き めざめごはん はじめてコース⑧

今日は出張レッスンでした。

めざめごはん はじめてコースの8回目、
今回のテーマは「揚げない揚げ物!」ということで、

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つくったのは、


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・鶏の唐揚げ風 オーブン焼き


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・旬野菜のすまし汁


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・ターサイと油揚げの煮びたし


今日はオーブントースターを使って、揚げずに揚げ物風料理!
少ない油でカリッとふっくら。
油を控えられるだけでなく、つくるのも後片付けもラクちんな、手間いらずメニューです。

後の2品は、基本の昆布かつおだしの取り方をおさらいしながら、
旬の野菜をたっぷり味わうメニュー。
おだしとそれぞれの素材との融合で、味の掛け算を感じられます。

この3品はどれも手早くできるものばかりで、とってもスピーディーに完成しました!


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http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html



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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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