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出張レッスン/モロッコ風鶏とじゃがいもの煮込み

2014.12.29 Mon
先日の出張レッスンです。

つくったのは、

141224-1.jpg

・モロッコ風鶏とじゃがいもの煮込み

先日のベーシッククラスでも紹介した料理です。
意外と簡単につくれるし、このままフライパンごと出すこともOK!


141224-2.jpg

・根菜ときのこのサラダ

滋味深い根菜やきのこの旨みに、
オイルやビネガーなどの調味料をまとわせた、サラダに。
一見和風な見た目からは予想外な味わいです!


141224-3.jpg

・かぶのすりながし

かぶと昆布だしのやさしい風味をストレートに味わうスープです。


レッスンでは、料理自体をお教えするのはもちろんのこと、
効率的に行う段取りも体験していただきながら進めていきます。
まずあれをやって、次にこれをやって、その間に洗い物をして・・・と
あちこち行きますが、それも料理にとってはすごく大事なことです。
「これをやるには、こういう理由があるので、この後が良い」
など、丁寧にレクチャーもいたしますので、
段取りがうまくいかずに時間がかかってしまう、なんてお悩みをお持ちの方にも
受講をお勧めいたします。
おひとりおひとりに応じてご対応いたしますので、
具体的なお悩みがありましたらぜひお聞かせください♪

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