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出張レッスン/牡蠣と白菜の煮浸し【酒なし】

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昨日の出張レッスンの続きです。

ミッキーホットケーキに加えてもう一品つくったのは、
「牡蠣と白菜の煮びたし」。
冬が近づいて、カキの季節に!

牡蠣は加熱するとちっちゃ~くなりがちなのですが、
きっちり下ごしらえして身縮みを防ぎました!
しっかり火を通して安心、
でもふっくらプリッと!を目指して、
とってもいい感じに出来ました。

お酒を使わずつくっていますが、
臭みはなく旨みしっかりなおつゆで、
白菜のやさしい甘さと牡蠣のミルキーさが、口いっぱいに広がります。
お酒NGな受講者さんにとっては、これも安心のポイント。
おいしく食べていただけました!

▼出張レッスンのごあんないはこちらから 【出張料理教室めざめ/出張レッスン】
http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html



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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

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