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出張レッスン/【甘酒】厚揚げのチリソース煮 めざめごはん はじめてコース⑥

2014.11.01 Sat
昨日の出張レッスンです。

めざめごはんはじめてコース、
今回のテーマは「いろんな甘味を知る」。
甘さを出す、というと、
料理に使うのは砂糖やみりんが普通なのですが、
それ以外の甘味料の甘みを、特性を生かしながら取り入れていこう!
というレッスンでした。

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つくったのは、


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・厚揚げのチリソース煮


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・さつまいものはちみつレモン煮


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・ちんげん菜としめじのおひたし


特に厚揚げのチリソース煮は、「これいいですね~」と好評でした。
過去のめざめカフェレッスンでも人気者だった一品です。
味の決め手は、糀づくりの甘酒!

エビチリよりも、つくるのも片付けもお手軽楽チン!でも大満足なのです~。


今回の献立は、めざめごはん はじめてコースのプログラムです。
全10回で、めざめ流料理の基本をご自宅などで受講できます。

毎回のテーマに沿ったメニューで、マンツーマンで丁寧に指導します。
包丁づかいの実習をじっくり行うところから始まり、ゆで方や混ぜ方などの動作もレッスンします。

料理の腕をあげながら、健康的な食生活を身につけたい方には特におすすめです!

ご関心がございましたら、お気軽にお問い合わせください。


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http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html



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