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出張レッスン/鍋振り不要!しゃっきり野菜炒め めざめごはん はじめてコース④

2014.10.16 Thu
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先日の出張レッスンです。
めざめごはん はじめてコース、今回のテーマは炒め物!
家庭のコンロでも上手につくるコツをお伝えしながら、
材料も調理の仕方も異なる2つの炒め物などを、受講者さんと一緒につくりました。

つくったのは、

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・野菜炒め

料理初心者さんの定番・野菜炒めですが、
しゃっきり良い感じの火通りでつくるのは、案外難しい・・・
でも、意外なやり方で、簡単にシャキシャキ絶妙な歯ごたえに仕上がります!
鍋振りテクも要りません!


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・鶏とじゃがいもの黒酢炒め

こちらもフライパンひとつで出来る炒め物。
じゅわーっと炒めた鶏と、ほくほくおいもに、
黒酢の甘酸っぱさがからみます。


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・大根と菊花の和え物

先日のベーシッククラスでもご紹介した和え物。
菊の香りがふわっと広がる、上品な小鉢です。

今回の献立は、めざめごはん はじめてコースのプログラムです。
全10回で、めざめ流料理の基本をご自宅などで受講できます。

炒め物のコツ、魚を焼く、などの毎回のテーマに沿ったメニューで、
マンツーマンで包丁づかいも丁寧に指導します。

自然のリズムに寄り添った体にやさしい料理で、
健康的な食生活を身につけたい方には特におすすめです!

ご関心がございましたら、お気軽にお問い合わせください。


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http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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