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らくらくドライカレー&サフランライス

2014.08.21 Thu
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ふと思い立って、ドライカレー!
昔ドライカレーが好きで、一人暮らしをしていた頃よくつくっていました。
あの頃どうやってつくっていたのか思い出せないけれど、スパイシーながら、懐かしく食べやすい味に仕上がりました。

本当はあんまりよくないんだけど、
野菜をフードプロセッサーでガーッと刻む、というおうちゃく技をしています。
それもあって、できるのが早い早い!
いわゆるカレーと違って、煮込む時間もかからず、意外とあっという間にできちゃいます。
(野菜を包丁で刻んでないからだけど・・・)
料理を教えている立場から言うと、
見た目的にも味的にも、丁寧に刻んだほうがベターなのですが、
まあたまにはこんな日があってもいいかな~ということで!


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