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出張レッスン/唐揚げ・ポークソテー・ハンバーグ

2014.08.18 Mon
先日の出張レッスンです。

つくったのは、

140816-5.jpg

「鶏の唐揚げ」
「ポークソテー」
「煮込みハンバーグ きのこソース」


140816-1.jpg

・鶏の唐揚げ

揚げたてはカリッとジューシー!
冷めてもおいしい!
ベタっとしないし、やわらかいのです。
上手に揚がりました~。
衣にも味付け方にも、揚げ方にも、ちょっとしたコツがてんこ盛りでつまっています。


140816-3.jpg

・ポークソテー

こちらも、やわらか技を伝授!
玉ねぎの甘さが豚肉を旨みを引き立てます。
やわらかさの中にしっかり歯ごたえがあり、食べごたえ満点です。


140816-4.jpg

・煮込みハンバーグ きのこソース

きちんと肉だねをつくって、焼いて、
ソースつくって・・・とハードルが高そうな煮込みハンバーグですが、意外と手早くできるんです!
トマトの甘味と酸味を引き立てる、豆味噌(八丁味噌)使いがポイントです。

今回はガッツリ肉おかず、お弁当のメインをはれるものを3つ!という豪華版。
どれもボリュームがあるものですが、上質な素材+調理法で、
体に負担がかかりにくい工夫もたくさんしています!
胃腸が弱い方でも、食べやすいですよ~。
受講者さんも大満足のご様子でした!


めざめの出張レッスンでは、ご希望に沿ってメニューを組むこともできます。
スケジュールもいろいろ。単発でも、目的に合わせて集中的に行うことも可能です。

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