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ごぼうソース

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・5分づき米
・大根と玉ねぎの味噌汁
・鯵のソテー ごぼうソース
・かいわれ&千キャベツ
・夏野菜のゼリー寄せ
・糠漬け


すりおろしてじっくり炒めたごぼうをソースにした残りがあったので、今日は更に刻んだごぼうを足して、パリッと焼いた鯵のソテーにたっぷりかけてみました。
ごぼうのいい香りが鯵とよく合います。

清涼感あふれるゼリー寄せもこの時期ぴったり。612で以前教えてもらったもののアレンジです。
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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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