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夏野菜と大豆のベジカレー

2014.08.06 Wed
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夏野菜と大豆たっぷりのベジカレー!
今日は植物性素材だけでつくりました。
ルーは使わず、スパイスの香りを立たせて、野菜を炒めて、煮込んで・・・
比較的短時間で、簡単に出来るカレーです。

フレッシュな野菜と大豆のだしの旨み、すっきりさっぱりとしながら、まろやかな味わいに。
味噌やお酢など、カレーには普通入れないものも、隠し味にいろいろ入ってます。
これがいい仕事してくれるのです!


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