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出張レッスン/甘酒フォンダンショコラ

2014.06.07 Sat
今日は出張レッスンでした。

つくったのは、「甘酒フォンダンショコラ」。
バター・生クリームなどの乳製品は無しで、糀づくりの甘酒を使って、とろ~りとろけるガナッシュ部を再現!
生地にも甘酒を入れて、つくりました。

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あつあつ焼きたてを・・・

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割ると、とろ~りチョコが!

熱々を口に運ぶと、とたんに受講者さん一同から、「おいしい!」の声が次々と。大満足のご様子でした。

甘酒入りとはいえ、甘酒の味は気になりません。
しっとり生地にも、とろ~りガナッシュにも、上質なオーガニックチョコレートがたっぷり。
ローオイル、ローカロリーでもおいしくしてくれる、フォンダンショコラになっています。
胃腸にやさしい仕様なのも、うれしいところ。


140607-1.jpg

めざめの出張レッスンでは、受講者さんのリクエストにお応えしたオリジナルレシピも開発しています。
乳製品・卵・砂糖を使わないお菓子、甘くないおやつのバリエーションは豊富です。
他にも「○○を使わないで(使って)このお菓子をつくれないかしら?」などのお声にも、できる限り対応いたしますので、お気軽にお問い合わせください。

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http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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