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【めざめの視点】お酒を使わず おいしく料理

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めざめでは、基本的に料理にお酒・みりんを使いません。
妊娠・授乳中の方、お子さんや、アルコールを受け付けない方でも、安心して召し上がれます。

多くの料理レシピ、特に和食では、お酒やみりんはかなりの頻度で登場しますし、洋風の肉料理にはワインがたっぷりと入っているものが普通です。お酒は必要不可欠なものとして載っています。

でも、必ずしもお酒を使わなくても、上質な素材選びとちょっとした工夫で、おいしさを描くことができます。

また、料理にはお酒ナシでも、お酒にぴったり合う料理は満載!
様々な年代・体質の方でも楽しめるお料理で、テーブルを囲めます。
(実際、主宰・坂本はお酒が全く飲めず、受講者さんから驚かれます・・)

お酒に頼らない料理法、めざめのレッスンでぜひ体験してみてください。


※お酒・みりんを「絶対使わない」というわけではありません。アルコールによるアレルギーをお持ちの方は、お問い合わせください。



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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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