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ふきの葉のピリ辛佃煮 葉唐辛子風

2014.05.13 Tue
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茹でてあく抜きしたふきの葉を、低温焙煎胡麻油で炒める。薄口醤油を加えて炒りつける。火を止めて、ラー油を加えて混ぜる。

ふきの葉の佃煮、いつもとはちょっと変えて、仕上げにラー油を垂らしたら、これがヒット!
大好きな葉唐辛子の佃煮みたいです。ほかほかご飯にのっけるのはもちろん、おむすびにしたくなります。


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