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だしなし! 新玉ねぎとじゃがいもの煮物

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鍋に水少々、新玉ねぎ、塩少々を入れて、蒸し煮する。しめじ、じゃがいも、にんじん、水、醤油を加え、落しぶたをして煮て、蒸らす。

酒もみりんも、だしもなし!
新玉ねぎのさわやかな甘味を閉じ込めた、スピード煮物です。
家族からは「これおいしい!」の声、続出。


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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