おなかにやさしいカスタードプリン

砂糖と水を火にかけてカラメルをつくり、カップに流す。卵と砂糖をすり混ぜる。温めた牛乳を少しづつ加え混ぜ、こす。カップに入れて、オーブンで蒸し焼きにする。荒熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

基本的に乳製品をとらない生活をしていますが、
たまーに、ノンホモ低温殺菌牛乳を買います。
ノンホモ低温殺菌牛乳を知ると、牛乳に対する概念がいろいろ覆されるのですが、
「お腹やのどへの負担が少ない」ということも、そのひとつ。

そんな牛乳でつくったカスタードプリン。

ふるんふるん、舌の上でさらりと溶けて、じんわりと甘味が伝わる。
どこまでもやさしい味わいです。

ちょうど今日はお友だちが来てくれたので、お茶のお供にお出ししました。
とっても喜んでもらえて、一段とすてきなティータイムとなりました。


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