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ベーシッククラス 2014年3月

今月のベーシッククラス、テーマは「気持ちやわらぐ ふんわり春色ごはん」。

例年以上にまだまだ寒い東京ですが、日差しや匂いは少しづつ春めいてきているこの頃。
生き物がむくむく動き出し始めるこれからの時期は、人間の体にも様々な変化が。
年度の節目の時期ということも重なり、体調を崩したり、気持ちが不安定になったりしやすくもあります。
そんな春を快適に過ごすためのポイントを盛り込みながら、特に「肝臓」「目」をいたわったり、心がほっと楽になる工夫いっぱいのお料理をしていきました。


140308-2.jpg

・豆腐のピカタ
・蒸し野菜 胡麻味噌ソース


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・あさりとじゃがいものスープ 薄葛仕立て


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・ごぼうとアミえびの混ぜご飯



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香り高い食材が共演するお献立。
(↓写真ではちょっとわかりづらいかもですが)
やわらかい色合いが、また春仕様です。
試食タイムには、みなさんゆっくりとしみじ~み味わっておられているご様子でした。


来月は4月12日(土)。
テーマは「お弁当にも!ラクラク“新”定番ごはん」。

オーブンや蒸し器を使いこなして、人気メニューを楽チンに。
季節の体に合わせた一汁三菜が、効率良く出来上がります。
お弁当にも使えますよ!

皆様のご参加お待ちしております!


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

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