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手前味噌:ぴったり1年もの

2014.01.21 Tue
140121.jpg

ちょうど1年前に仕込んだ味噌を開けました!

ちょっと辛めの米味噌、少しだけ黒豆を配合しています。
い~い香り~。

定番のお味噌汁はもちろん、
煮物に、炒め物に、野菜につけて、ソースやドレッシングに・・・などなど、
これからどんどん使って、味わい尽くしますよー!

去年の味噌は他の配合のものもあるので、こちらもまた開けるのが楽しみです。

今年は味噌をまだ仕込んでいないので、そっちもそろそろやらないと。
ワークショップは、3月に計画中・・・
また決まったらお知らせします!


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