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鶏肉の山椒焼き弁当:赤大根の焼き浸し

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・もち麦入り5分づき米 にんじん葉ふりかけ
・鶏肉の山椒焼き 茹でほうれん草
・赤大根の焼き浸し
・蓮根と新生姜の和え物
・キャベツのにんじん和え


先週の頼まれ弁当。

ぷりっとしっとり焼かれた鶏肉がメイン。
山椒の爽やかな香りが食欲をそそります。

赤大根の焼き浸しは、どうやってつくるの?と興味津々な反応。
ちょっとした工夫で色鮮やかに、きれいなピンクに染まりました。この時期だけのお楽しみ。
しっかりだしが効いていて、お弁当にもなかなかいい感じです。


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

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