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  • 先日の出張個人レッスンです。つくったのはこちら!◎ぶり大根旬のぶりと大根を使った、定番煮物。ぶりはくさみが出ないよう、下ごしらえの方法をしっかりお伝えしました。大根は味が染みしみで、とろりとやわらかに!少し時間はかかるものの、工程は複雑でないので、スムーズに完成しました!◎長芋と鶏の塩煮こちらは、短時間ですぐにつくれる煮物。長芋はホクホク食感で、お肉はプリプリ!調味料は「塩・胡椒」とシンプルでも、旨... 続きを読む
  • あけましておめでとうございます。旧年中は誠にありがとうございました。本年も出張料理教室めざめは、「受講者さんのご自宅でのレッスン」を中心に、それぞれの方の生活スタイルに寄り添いながら、健やかで豊かな食生活のサポートをいたします。みなさまに「教わってよかった!」と思っていただけるよう、一層努めてまいります。ご自宅マンツーマンレッスンのほか、少人数グループレッスン・小規模の研修会なども承っております。... 続きを読む

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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